witloof

Witlooftaartje — Witlooftaartje, een hartig en herfstig bladerdeegtaartje. Tweede lockdown. Dat is balen. De kookworkshops in mijn kookstudio had ik 2 weken geleden al opnieuw on hold gezet. En dat zal nu nog zo zijn voor de komende weken. Kunnen we dan niet meer samen koken? Oh, jawel hoor. Zoals je kan […]

Witlooftaartje

1 november 2020 in Feest / Fruit / Recepten / Vegetarisch / Voorgerecht getagd bladerdeeg / bladerdeegtaartje / geitenkaas / veenbessen / witloof / witlooftaartje door Ingrid

Gekonfijt witloof met peperkoek en sabayon — Een dessertje met witloof? Dat kan. En het is lekker. Elke keer als ik in de KVLV-afdeling van Relst langskom voor een kookles, krijg ik een doos met lekker grondwitloof mee naar huis. Relst is een deelgemeente van Kampenhout, dé witloofstreek. Witloof noemen ze daar ‘Relstse bloemekes’. Mijn kinderen zien me […]

Gekonfijt witloof met peperkoek en sabayon

27 november 2016 in Dessert / Feest / Ijs / Recepten getagd biersabayon / sabayon / witloof / witloofdessert door Ingrid

Witloofschuitjes met frisse appelvulling — Grondwitloof, het witte goud. Begin oktober bezocht ik, tijdens de Open Bedrijvendag, het witloofbedrijf van de familie Gille in Tildonk. Hier teelt men witloof with love. Als je ziet, welke weg het witloof aflegt vooraleer het in de winkelrekken ligt, kan je alleen maar respect hebben voor de mensen die […]

Witloofschuitjes met frisse appelvulling

11 november 2016 in Hageland / Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd hapje / witloof door Ingrid

Kabeljauw met witloof in mosterdsaus — Waar Dishcover de mosterd haalt? Wie mijn blog volgt, weet dat ik graag kokkerel met producten uit mijn eigen streek, Vlaams-Brabant en het Hageland. Al van in de jaren 90 worden de Vlaams-Brabantse streekproducten gepromoot en in de kijker gezet door de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant. Tegenwoordig telt deze vzw, kortweg Straffe […]

Kabeljauw met witloof in mosterdsaus

20 januari 2016 in Aardappelen / Feest / Hageland / Hoofdgerecht / Recepten / Vis getagd kabeljauw / mosterd / Straffe Streek / witloof / witloofbier door Ingrid