sint-jakobsvrucht

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse — Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse. Een kanshebber voor je feestmenu? Een feestelijk voorgerecht maken met restjes. Ik kan dat. Ik had nog wat restjes in de koelkast. Een restje knolseldermousse, een restje filodeeg, een restje chorizo. En er waren ook nog coquilles over van een andere bereiding. Ik zocht wat […]

Filodeegtaartje met coquille en knolseldermousse

14 november 2021 in Feest / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd coquille / filodeeg / knolselder / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Gebakken coquilles met bataat — Coquilles met groenten in verschillende kleuren en structuren. Coquilles vind ik heerlijk. Ze hebben niet veel nodig om lekker te smaken. Gewoon kort gebakken in echte boter en gekruid met peper en zout. Bij feestelijkheden staan Sint-Jacobsschelpen sowieso op mijn menu. Als je nog extra receptinspiratie zoekt, moet je zeker […]

Gebakken coquilles met bataat

7 maart 2021 in Feest / Hoofdgerecht / Recepten / Vis getagd coquilles / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf — Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf, als starter van je feestmenu Sint-Jacobsnootjes zijn voor mij het summum van feestelijk eten. Ik maak ze eigenlijk alleen klaar bij feestelijke gelegenheden. Ik eet ze graag rauw als carpaccio of kortgebakken zodat ze nog glazig zijn vanbinnen. Vorig jaar waren ze dé blikvanger tijdens de workshops […]

Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf

13 december 2020 in Feest / Hapjes / Recepten / Voorgerecht getagd bloemkool / bloemkoolzalf / sint-jacobsnoot / sint-jakobsvrucht door Ingrid

Thais hapje met sint-jakobsvruchten — Op ontdekking in de Thaise keuken Binnenkort organiseer ik een open kookworkshop rond de Thaise keuken. Dus ik verslind nu al mijn Thaise kookboeken en ben volop aan het kokkerellen met typische Thaise ingrediënten. Je vindt me geregeld in de Thaise supermarkt of in een Thais restaurant. Morning glory, Thaise […]

Thais hapje met sint-jakobsvruchten

6 januari 2016 in Hapjes / Recepten / Vis getagd pittig / sint-jakobsvrucht / Thais door Ingrid

Hapje op een stokje — Happy 2016 – 366 days to dis(h)cover Bij het begin van dit nieuwe jaar wil ik jullie, lieve lezers, allereerst een schitterend 2016 wensen. Met een goede gezondheid, inspirerende mensen om je heen en natuurlijk veel kookplezier en wat kaboutertjes in de keuken die de afwas doen. Ik zal jullie ook […]

Hapje op een stokje

3 januari 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd champignon / sint-jakobsvrucht door Ingrid