Ottolenghi

Chocolade-hazelnotentaart — Chocolade-hazelnotentaart met rozemarijn en sinaasappel Dishcover 9 jaar! Vorige zondag nam ik een korte blogpauze. Omdat Leuven helemaal ingepalmd werd door de drukte en gekte van het wereldkampioenschap wielrennen was mijn kookstudio aan de rand van de stad ook niet bereikbaar. Daarom genoot ik van een lang weekendje weg in […]

Chocolade-hazelnotentaart

3 oktober 2021 in Gebak / Recepten getagd chocolade-hazelnotentaart / chocoladetaart / chocomousse / home baked / Ottolenghi door Ingrid

Pistacherol met frambozen en witte chocolade — Kerststronk à la Ottolenghi- pistacherol met frambozen en witte chocolade Een kerstbûche of kerststronk is een traditioneel gebak dat met de kerstdagen niet mag ontbreken op je feestdis. Zo een stronk wordt gemaakt van een dunne biscuit die wordt opgerold met een vulling ertussen. Klassieke vullingen voor een kerstgebak zijn […]

Pistacherol met frambozen en witte chocolade

16 december 2018 in Fruit / Gebak / Recepten getagd frambozen / kerstbûche / kerststronk / Ottolenghi / pistache / rolbiscuit / Sweet / witte chocolade door Ingrid

Herfstfruit in een lekkere herfstcake. Kruidige cake met appel en peer. Een tijdje geleden trakteerde ik mezelf nog eens op een nieuw kookboek, ‘Simpel’, de nieuwste uitgave van Ottolenghi. Het is weer een boek om op te eten. Simpel met een grote S. Zalige recepten, knappe combinaties. Heerlijke gerechten zoals we […]

Kruidige cake met appel en peer

11 november 2018 in Fruit / Gebak / Recepten getagd appel / cake / kaneel / koekkruiden / kruidige cake / Ottolenghi / peer door Ingrid

Zondags gebak – rabarbergalette met blauwe bessen. Vandaag was ik al om 7 uur op. Véél te vroeg voor een zondagochtend. Er liep hier een lawaaierige student door het huis… Maar hé, nog geen 2 uur later haal ik deze rabarbergalette al uit de oven en ruikt mijn keuken heerlijk […]

Rabarbergalette met bosbessen

3 juni 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd home baked / Ottolenghi / rabarbergalette / Sweet / zomerfruit door Ingrid

Amandeltaart met kokos en blauwe bessen — Sweet. Amandeltaart met kokos en bessen. De eerste keer dat ik het nieuwe boek ‘Sweet’ van Yotam Ottolenghi & Helen Goh in de boekhandel zag liggen en het doorbladerde, kon ik aan de zoete verleiding weerstaan. Ik kocht het niet. Enkele weken later, nam ik het terug in de hand […]

Amandeltaart met kokos en blauwe bessen

28 januari 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd amandelen / blauwe bessen / kokos / Ottolenghi / Sweet door Ingrid

Haverrepen met frambozen — Zoete zonde. De recepten van Ottolenghi blazen me keer op keer omver. Hij combineert zoveel smaken in één gerecht dat je smaakpapillen helemaal perplex staan. Ik neem zijn boeken nu meer en meer in de hand om er ideetjes uit te halen. Naast hartige gerechten vind je er een heleboel recepten […]

Haverrepen met frambozen

10 januari 2018 in Confituur / Dessert / Gebak / Ontbijt getagd confituur / havermout / home made / noten / Ottolenghi door Ingrid

Viskebab — Ottolenghi’s viskebabs Ottolenghi. Ik had het geluk om in 1 van zijn restaurants in Islington te gaan eten tijdens een culinair tripje naar Londen. Al veel te lang geleden trouwens! In de hippe buurt Islington vind je Ottolenghi’s grootste delicatessezaak en restaurant. Als je er voor de etalage staat, begin je […]

Viskebabs zoals Ottolenghi ze maakt

28 april 2016 in Hoofdgerecht / Recepten / Vis getagd bulgur / couscous / Ottolenghi / viskebabs door Ingrid