mascarpone

Meringue met lychee — Eiwitten over? Maak er deze meringue met lychee van. Eiwitten over? Maak er meringue van. Magisch hoe je van suiker en eiwitten luchtige wolkjes kan maken. Deze meringue met lychee vulde ik op met een room/mascarpone mengsel en natuurlijk verse, sappige lychees. Een exotisch dessertje. Meringue is ook de basis […]

Meringue met lychee

28 februari 2021 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd lychee / mascarpone / meringue door Ingrid

Kerstdessert – Glühbierkrieken met speculaasmousse. Gisteren draaiden we de tijd wat vooruit bij Dishcover en vierden we kerst. Een kerstboom met lichtjes, de tafel mooi gedekt, samen koken met een gezellige groep mensen en dan proeven van een feestelijk 8-gangen menu. Het was een fijne workshop feestelijk koken. Ik keerde moe, […]

Glühbierkrieken met speculaasmousse

8 december 2018 in Dessert / Feest / Fruit / Recepten getagd feestdessert / Glühbier / Glühbierkrieken / Griekse yoghurt / kerstdessert / mascarpone / speculaas / speculaasmousse door Ingrid

Een dessertje met feestallures: yoghurt-mascarponemousse met dronken fruit. Het aftellen naar kerst is begonnen. Je merkt het aan de kerstliedjes die ze spelen op de radio. Je voelt de kerstsfeer in de verlichte straten en de mooi versierde kerstbomen die je in ieders huis ziet staan brengen je zo in […]

Yoghurt-mascarponemousse met dronken fruit

22 december 2017 in Dessert / Feest / Recepten / Vegetarisch getagd feestdessert / fruit / kerstkoekjes / mascarpone / yoghurt door Ingrid

Een zoet videeke. Aardbeientaartjes met limoenmascarpone. Ze zijn er weer. Die lentetoppers van bij ons: asperges en aardbeien. Ik krijg er maar niet genoeg van. Op de aardbeienplanten in mijn kruidentuin zie ik al veel witte bloemetjes staan. Dat beloofd een goede oogst te worden. Ondertussen heb ik ook al enkele litertjes […]

Snelle aardbeientaartjes met mascarpone

3 mei 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaartje / AEG stoomoven / bladerdeeg / limoen / mascarpone door Ingrid

Kaastaart met brokkeldeeg — Mijn eigen versie van een kaastaart. Brokkeldeeg vind ik een zalig deeg om mee te werken in de keuken. Het deeg is snel klaar, het bakt heerlijk krokant in laagjes en je kan het gebruiken met een hartige of een zoete vulling. Om brokkeldeeg te maken heb je bloem, water, […]

Kaastaart met brokkeldeeg

8 september 2016 in Dessert / Gebak / Recepten getagd brokkeldeeg / kaastaart / mascarpone / platte kaas / toervetstof door Ingrid

Ravioli — Heb je al eens zelf verse pasta gemaakt? Het weekend is nog maar halfweg, maar ik heb al zoveel leuke dingen gedaan. Vrijdagavond ontmoette ik tijdens de kookworkshop weer een heleboel fijne mensen die ik inwijdde in de geuren en smaken van de Indiase keuken. Zaterdagochtend stond er een bloggerlunch op […]

Huisgemaakte ravioli met citroenbotersaus

28 februari 2016 in Hoofdgerecht / Italiaans / Pasta / Recepten / Vegetarisch getagd gevulde pasta / home made / mascarpone / ravioli / ricotta door Ingrid

Tiramisubiscuit — 14 februari, dag van de liefde! Zeg het met een lief woord, bloemen, chocolade, kokoshartjes of deze tiramisubiscuit! Tiramisu is een Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, beur mij op, maak mij blij. Dat is precies wat deze tiramisubiscuit doet. Het is dan ook een ideaal dessertje voor […]

Tiramisubiscuit voor Valentijn

14 februari 2016 in Dessert / Feest / Gebak / Recepten getagd Amaretto / biscuit / cacao / koffie / mascarpone / tiramisu / Valentijn door Ingrid