groenten

Udon noedels met geroerbakte groenten — Groenten in de hoofdrol met Japanse udon noedels. Eén van mijn goede voornemens voor het nieuwe jaar is om nog wat vaker een veggiedag in te lassen. Laat dat nu ook 1 van de foodtrends van 2017 zijn: meer groenten in de hoofdrol. Vegetarisch koken lukt moeiteloos met deze pittige […]

Udon noedels met geroerbakte groenten

12 januari 2017 in Hoofdgerecht / Japans / Pasta / Recepten / Vegetarisch getagd groenten / udon / udon noedels door Ingrid

Bruschetta caponata — Een vast ritueel op zondagochtend: net wakker, eerst een receptje delen met jullie, nippend aan een kleine koffie. En daarna aan de ontbijttafel schuiven en iets langer dan tijdens de weekdagen blijven zitten én babbelen én plannen én genieten. Met deze bruschetta caponata scoor je zowel bij het ontbijt als […]

Bruschetta caponata met kwartelei

18 september 2016 in Brood / Hapjes / Italiaans / Recepten / Vegetarisch getagd bruschetta / groenten / kwartelei / zoetzuur door Ingrid

Groene pasta pesto, troostrijk eten Deze week heb ik weinig tijd om te koken. Er staat elke avond een kookles op de agenda en ik moet ook nog die saaie boekhoudklus klaren. Toch wil ik elke dag een smakelijke maaltijd op tafel zetten voor mijn gezin. Deze vegetarische pasta pesto […]

Groene pasta pesto

23 maart 2016 in Hoofdgerecht / Italiaans / Pasta / Recepten / Vegetarisch getagd broccoli / comfort food / groenten / pesto door Ingrid

Lasagne van prei en walnoten — Meet & greet met Janneke Philippi Vorige week zaterdag reisde ik met de trein naar Antwerpen voor een meet & greet met Janneke Philippi. Een sympathieke dame. Janneke is kookboekenschrijfster en foodstyliste. Haar echtgenoot, Serge, zorgt voor de foodfotografie en de vormgeving. Samen maken ze prachtige kookboeken. Een boek van […]

Lasagne van prei en walnoten

3 maart 2016 in Hoofdgerecht / Italiaans / Pasta / Recepten / Vegetarisch getagd groenten / home made / Janneke Philippi / lasagne / ricotta door Ingrid

Keralese groentecurry — Indiaas tafelen met groenten van bij ons Naast een goed gevulde kookboekenkast, heb ik ook nog een abonnement op een aantal culinaire tijdschriften. Het Jamie magazine is er eentje van. In het nieuwste nummer trok de voorlaatste pagina al meteen mijn aandacht: doordeweeks Indiaas tafelen. En dat met groenten van bij ons. Ik […]

Keralese groentecurry

13 januari 2016 in Aardappelen / Hoofdgerecht / Indisch / Recepten / Rijst / Vegetarisch getagd curry / groenten / Indiaas / kokosmelk door Ingrid