gerookte zalm

Zalm-kaastaartje — Hartig zalm-kaastaartje met dille Het blijft zwoel zomers weer. Daardoor had ik afgelopen dagen niet zo veel zin om lang in de keuken te staan koken. Maar gisteren was ik in vorm. Eerst werkte ik een berg strijk weg en daarna heb ik een hele namiddag met plezier gekokkereld. Ik […]

Zalm-kaastaartje

16 augustus 2020 in Feest / Hapjes / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd feestelijk hapje / feesthapje / gerookte zalm / hapje / zalm-kaastaartje door Ingrid

Zalmtartaar — Trio van zalm met kruidenslaatje. Zalmtartaar met salade is een klassiek voorgerecht. Ik pimpte deze klassieker op tot een hip feestgerechtje. Voor de tartaar koos ik een trio van zalm: gepocheerde zalm, ambachtelijk gerookte zalm en gemarineerde zalm met dille. De salade is een mengeling van verschillende groene kruiden, afgewerkt […]

Zalmtartaar met kruidensla en dilledressing

11 december 2016 in Feest / Hapjes / Recepten / Vis / Voorgerecht getagd dilledressing / gemarineerde zalm / gerookte zalm / kruidensla door Ingrid