bladerdeeg

Bladerdeeghapje met pesto — Bladerdeeghapje met pesto en pancetta Vrolijk Pasen! Als je nu geniet van een paasbrunch, zullen er naast eitjes vast ook wel hapjes op de paastafel staan. Want wat is een feest zonder lekkere hapjes? Zelfgemaakte hapjes zijn het lekkerst, zoals dit bladerdeeghapje met pesto en pancetta. Dit hapje maakte ik […]

Bladerdeeghapje met pesto

17 april 2022 in Hapjes / Italiaans / Recepten getagd aperitiefhapje / bladerdeeg / bladerdeeghapje / hapje / pesto door Ingrid

Rijsttaartjes — Rijsttaartjes. De Vlaamse klassieker onder de taartjes. De geur van zelfgebakken rijsttaartjes. Héérlijk. Net zoals rijstpap een dessertklassieker is, zijn deze rijsttaartjes de Vlaamse klassieker onder de taartjes. Deze taartjes met knapperige bladerdeegbodem en romige vulling eet je uit het vuistje. Geniet ervan na een frisse herfstwandeling. Met een tas […]

Rijsttaartjes

22 november 2020 in Gebak / Recepten / Rijst getagd bladerdeeg / rijstpap / rijsttaartjes / taartjes / Vlaamse klassieker door Ingrid

Witlooftaartje — Witlooftaartje, een hartig en herfstig bladerdeegtaartje. Tweede lockdown. Dat is balen. De kookworkshops in mijn kookstudio had ik 2 weken geleden al opnieuw on hold gezet. En dat zal nu nog zo zijn voor de komende weken. Kunnen we dan niet meer samen koken? Oh, jawel hoor. Zoals je kan […]

Witlooftaartje

1 november 2020 in Feest / Fruit / Recepten / Vegetarisch / Voorgerecht getagd bladerdeeg / bladerdeegtaartje / geitenkaas / veenbessen / witloof / witlooftaartje door Ingrid

Rabarber-appeltaart — Taart van de dag: rabarber-appeltaart. Ik heb er een favoriete taart bij. Deze rabarber-appeltaart. Rabarber. Is het een groentesoort of is het fruit? Maakt niet uit. Het is lekker. Rabarber doet het goed in zoete bereidingen, zoals compote, crumble of taart, maar het past ook bij hartige gerechten zoals een […]

Rabarber-appeltaart

17 mei 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd amandel / appel / bladerdeeg / home baked / rabarber / rabarber-appeltaart / rabarbertaart door Ingrid

Appeltaartjes met pudding — Lekkere appeltaartjes met appeltjes uit mijn eigen tuin. De zomer was lang en zonnig. Dat proef ik in mijn eigen-oogst-appeltjes. Ze zijn sappig en lekker zoet. Als ik er appelmoes van maak, hoef ik zelfs geen extra zoetstof toe te voegen. Ze zijn ook lekker om zo van te knabbelen. […]

Appeltaartjes met pudding

7 oktober 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appeltaartjes / bladerdeeg / home baked / pudding door Ingrid

Hemelse chocoladetaart met peren Het blogleven lag hier even stil. De inrichting van mijn kookstudio slorpte alle tijd op. Van mij en van mijn huisfotograaf, die de voorbije maanden én elektricien én loodgieter én behanger én schilder was. Koken en fotograferen stonden op een laag pitje. Stilaan pikken we de […]

Chocoladetaart met peren – hemels lekker

5 december 2017 in Fruit / Gebak / Recepten getagd bladerdeeg / chocoladetaart / home made / peren door Ingrid

Restje appelmoes? Bak appelflappen. Ik was vanmorgen heel vroeg wakker. Veel te vroeg voor een zondagochtend! En wat doet ne mens dan? Appelflappen bakken, bijvoorbeeld. Ideaal om dat restje zelfgemaakte appelmoes op te werken. Ik had ook nog een kleine portie rabarbermoes in de koelkast staan, dus bakte ik er […]

Appelflappen

3 september 2017 in Fruit / Gebak / Ontbijt / Recepten getagd appelflappen / bladerdeeg / homemade door Ingrid

Een lekker lepeltje — Een lekker lepeltje voor bij het aperitief. Bladerdeeg is zo veelzijdig. Het leent zich goed voor zoet en hartig gebak. Ik heb het altijd in huis. In de bakcursus die ik volgde, maakte ik het ooit zelf. Dat was super lekker, maar het vormen van het deeg is nogal tijdrovend. […]

Een lekker lepeltje

27 augustus 2017 in Hapjes / Recepten / Vegetarisch getagd aperitiefhapje / bladerdeeg / homemade / lepelhapje door Ingrid

Rabarbertaartjes — Taartjes met rabarber en rode bessen uit de oven. Krokant bladerdeeg. Romige banketbakkersroom. Heerlijk! Taartjes van geroosterde rabarber en rode bessen. Het roosteren versterkt de smaak van de vruchten. En dat aroma in de keuken! Die rabarberplant in mijn tuin bracht niets op, maar de rode (en witte) bessen hangen […]

Geroosterde rabarbertaartjes

21 juni 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aalbessen / banketbakkersroom / bladerdeeg / rabarber / rode bessen door Ingrid

Een zoetje voor mama: appel-bladerdeeggebakjes met romige vanillesaus. Vandaag, op moederdag, worden de mama’s extra in de watten gelegd met een bloemetje, een tekening, een mooie kaart of een zelfgemaakte taart. Dit gebakje kan iedereen maken. En de ingrediënten heb je waarschijnlijk gewoon in huis: bladerdeeg, eitjes, appelen, een vanillestok, melk, […]

Appel-bladerdeeggebakjes met vanillesaus

14 mei 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd appeltjes / bladerdeeg / crème anglaise / vanillesaus door Ingrid

Een zoet videeke. Aardbeientaartjes met limoenmascarpone. Ze zijn er weer. Die lentetoppers van bij ons: asperges en aardbeien. Ik krijg er maar niet genoeg van. Op de aardbeienplanten in mijn kruidentuin zie ik al veel witte bloemetjes staan. Dat beloofd een goede oogst te worden. Ondertussen heb ik ook al enkele litertjes […]

Snelle aardbeientaartjes met mascarpone

3 mei 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaartje / AEG stoomoven / bladerdeeg / limoen / mascarpone door Ingrid

Tarte maison — Tarte maison met vers geplukte krieken Vorig jaar was de kriekenoogst overvloedig en waren de krieken, door de vele zonnestralen, lekker zoet. Ik weet dat nog, want toen maakte ik deze no-bake yoghurt-kaastaart met krieken erbovenop. Nu ik dat blogbericht van 4 juli 2015 herlees, word ik wel wat weemoedig. Het zomerde […]

Tarte maison met krieken uit den hof

3 juli 2016 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd banketbakkersroom / bladerdeeg / homemade / krieken / soezenbeslag door Ingrid