aardbeien

Biscuit met aardbeien — Biscuit met aardbeien en room-kaasvulling met rozenwater Dit is geen cake. Dit is een biscuit met aardbeien uit den hof en een romige vulling met platte kaas. De room-kaasvulling is geparfumeerd met rozenwater. Rozenwater wordt vaak gebruikt in de Arabische en Indiase keuken en is een heerlijke toevoeging aan gebak […]

Biscuit met aardbeien

13 juni 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / biscuit / biscuit met aardbeien / platte kaas door Ingrid

Aardbeientaartjes met vanillemousse — Aardbeientaartjes met vanillemousse. Moederdag vandaag. Ik ben er zeker van dat vele mama’s, oma’s, bomma’s, moeke’s vandaag verwend worden met een bos bloemen, een doosje pralines of een (zelfgemaakt) taartje. Voor zij die, op deze feestelijke zondag, nog zelf iets willen bakken, heb ik weer een lekker receptje klaarstaan. Zelfgebakken […]

Aardbeientaartjes met vanillemousse

9 mei 2021 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaartje / home baked / vanillemousse door Ingrid

Fruittaart met witte ganache — Zomerse fruittaart met romige witte ganache Krokant, zoet, romig en fruitig. Ik heb het over deze fruittaart. Deze romige fruittaart met witte chocolade ganache en een krokante bodem van kruimeldeeg, puilt uit van het friszurig zomerfruit. Een perfect taartje om van te genieten tijdens nazomerdagen. Je hoeft geen ervaren bakker […]

Fruittaart met witte ganache

6 september 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / blauwe bessen / fruittaart / kruimeldeeg / witte chocolade / witte ganache door Ingrid

Aardbeientaart — Aardbeientaart met lekkere banketbakkersroom. Ik heb de voorbije jaren heel veel kooktijdschriften en kookboeken ‘gehamsterd’. Nu ben ik al een tijdje bezig met de grote opruim ervan. Een mens kan niet alles bijhouden. Zelfs een foodie zoals ik, kan geen archief van jaren aan kookliteratuur blijven verzamelen. Ik doorblader elk […]

Aardbeientaart van Piet

2 augustus 2020 in Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaart / banketbakkersroom / SOS Piet door Ingrid

Ricotta panna cotta — Een hartje voor mama… De wereld draaide maar door, maar mijn wereld stond de afgelopen weken stil. Verdrietig en machteloos toekijkend. Alle hoop ontnomen. Vorig jaar, rond deze tijd, kregen we te horen dat mama erg ziek was. Even was er hoop dat alles goed zou komen, maar de voorbije […]

Ricotta panna cotta

28 april 2019 in Dessert / Fruit / Recepten getagd aardbeien / gemarineerde aardbeien / panna cotta / ricotta panna cotta door Ingrid

Aardbeien-yoghurtijs — De zomer van 2018 kan niet zonniger zijn… Toch hangt er bij ons een donkere, dreigende donderwolk in de lucht. Het begon al in de lente. We kregen te horen dat mijn mama heel erg ziek is. De voorbije maanden waren gevuld met stress, verdriet en een hoop onzekerheid. De […]

Aardbeien-yoghurtijs

29 juli 2018 in Fruit / Ijs / Recepten / Vegetarisch getagd aardbeien / aardbeien-yoghurtijs / froyo / frozen yoghurt / yoghurtijs door Ingrid

Crumblecake met rabarber en aardbeien — In bakmodus. Crumblecake met rabarber en aardbeien. Hey, hey. Fijne zondag allemaal. Ik ben in bakmodus. Wie nog? Ik ging nog eens aan de slag met rabarber, nu het nog kan. En met aardbeien, want die zijn er nog in overvloed. Een cake met weer zo een heerlijke combinatie van fruit: […]

Crumblecake met rabarber en aardbeien

17 juni 2018 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / crumblecake / home baked / rabarber / workshop bakken door Ingrid

Aardbeigazpacho — Aardbeien gazpacho, een hongerstiller én dorstlesser. Er bestaan verschillende variaties op de klassieke Spaanse gazpacho. In de originele koude soep hebben tomaten en komkommer de hoofdrol. Door te variëren met de ingrediënten, krijg je nieuwe smaken. Deze aardbeien gazpacho is gemaakt van lekkere Belgische aardbeien, zongerijpte tomaten en zoete rode […]

Aardbeien gazpacho, zomers lekker

13 mei 2018 in Drankjes / Feest / Fruit / Hageland / Hapjes / Recepten / Spaans / Vegetarisch getagd aardbeien / gazpacho van aardbeien / koude soep / zomerse soep door Ingrid

Quinoasalade met zomers fruit en groenten. Na de couscous en de bulgur, raakt ook quinoa meer en meer geliefd in de keuken. Tegenwoordig kan je quinoa in elke supermarkt kopen. Het wordt ook al eens bestempeld als superfood. Superfood of niet, ik ben alvast fan van dit zaadje met zijn […]

Zomerse 3-kleuren quinoasalade

31 mei 2017 in Fruit / Recepten / Salade / Vegetarisch getagd aardbeien / granaatsappel / quinoa door Ingrid

aardbeientaart — Zoet & hartig: 7 gerechtjes met aardbeien. Het is lekker warm en dat zorgt ervoor dat de aardbeien in overvloed aanwezig zijn. Tijd om wat receptjes met jullie te delen waarin die aardbeien lekker smaken. Behalve in zoete bereidingen, zoals taarten, ijs en dessert, kunnen aardbeien ook verwerkt worden in […]

Aardbeien, 7 x anders

24 mei 2017 in Confituur / Dessert / Fruit / Ontbijt / Recepten / Salade getagd aardbeien / aardbeienconfituur / aardbeienijs / aardbeientaartje / aardbeimousse door Ingrid

Rabarbercake met aardbeien — Rabarber + aardbeien + gember + ricotta = een hele lekkere rabarbercake. Het schijnt dat een rabarberstruik een dankbare en makkelijke plant is om in de tuin te hebben. Wel, mijn struik heeft het toch niet gehaald. Daarom moest ik wachten tot de verse rabarberoogst in de supermarkt aankwam. Alhoewel […]

Rabarbercake met aardbeien

21 mei 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / cake / rabarber / ricotta door Ingrid

Een zoet videeke. Aardbeientaartjes met limoenmascarpone. Ze zijn er weer. Die lentetoppers van bij ons: asperges en aardbeien. Ik krijg er maar niet genoeg van. Op de aardbeienplanten in mijn kruidentuin zie ik al veel witte bloemetjes staan. Dat beloofd een goede oogst te worden. Ondertussen heb ik ook al enkele litertjes […]

Snelle aardbeientaartjes met mascarpone

3 mei 2017 in Dessert / Fruit / Gebak / Recepten getagd aardbeien / aardbeientaartje / AEG stoomoven / bladerdeeg / limoen / mascarpone door Ingrid