Van ontbijt tot brunch: 9 recepten voor een paasbest menu voor Pasen.
Heb je al gezien hoe mooi de lente ontluikt? De bloesems kleuren wit en roze. De eerste groene blaadjes verschijnen aan de bomen. Na de krokussen, komen nu ook de narcissen, tulpen en druifhyacinten piepen boven de grond. Het gras staat fris en groen. Helemaal klaar voor de paaseitjesraap.
Zoek jij nog lekkere ideetjes voor je menu voor Pasen? Deze tips geven je alvast wat inspiratie: 9 recepten op z’n paasbest. Van paasontbijt tot paasbrunch.
Paasontbijt: zoet of hartig?
Het paasontbijt mag wat uitgebreider, niet? Misschien maak je er zelfs een paasbrunch van. Hou je van zoet, dan moet je zeker deze brioches proberen. Je kan ze makkelijk de avond voordien bakken.
Zoet paasontbijt met Vlaamse brioches
Toch liever iets hartig om de dag mee te starten? Met deze bruschetta caponata scoor je zowel bij het ontbijt als bij de lunch. En het is een favoriet hapje op elk feestje. Een Italiaans broodje gevuld met zoetzure groentjes en daarbovenop een gebakken kwarteleitje.
Hartig paasontbijt – bruschetta caponata met kwartelei
Lunchen op z’n paasbest: een kleurrijke salade of een lauwwarm gerechtje uit de oven?
Lunchen op z’n paasbest doe je met een frisse salade of een licht voorgerecht met de toppers van bij ons: asperges en aardbeien.
Van deze kleurrijke aardbei-asperge salade fleur je helemaal op.
Frisse salade met aardbeien en asperges
En dit lauwwarm ovengerecht met asperges, geitenkaas en ei is nog altijd 1 van mijn favoriete receptjes.
Een lauwwarm ovengerecht met asperges, geitenkaas en ei
Iemand een soepje?
Soep van wortelloof met knaloranje mini-worteltjes of wortelsoep met zelfgemaakte grissini. Je hoeft niet te kiezen. Met 1 bussel wortelen kook je deze 2 lekkere soepjes.
Soep van wortelloof
Wortelsoep
Pasta smaakt altijd. Weekdag of feestdag.
Ga je voor een snelle, groene pasta of huisgemaakte ravioli met een kruidige vulling? Toevallig 2 vegetarische gerechten.
Ik maakte deze groene pasta pesto met broccoli en erwten. Je kan naar hartenlust variëren met de groenten: asperges, bloemkool, peultjes, sojabonen. Wie wil, kan er een stukje vis of kip aan toevoegen. Maar ik hield het deze keer vegetarisch. De pasta kan je extra feestelijk afwerken met een gepocheerd eitje.
Fris en groen als de lente – pasta pesto
Heb je al eens zelf verse pasta gemaakt? Moet je zeker eens doen. Je denkt misschien dat verse pasta maken moeilijk is, maar eigenlijk is het simpel. Veel meer dan bloem, eitjes, wat zout en olijfolie heb je niet nodig. Zet deze huisgemaakte ravioli met peterselievulling en een citroenbotersausje op je menu voor Pasen en iedereen zal je een pluim geven voor je kookkunsten.
Ravioli met peterselievulling en citroenbotersaus
Chocola!
Je paasmaaltijd afsluiten doe je met chocola. Veel chocola. Deze paaseitjes gevuld met chocomousse staan heel leuk op je paastafel.
Chocomousse in een paaseitje
Fijne paasvakantie!
Paascakejes met chocoladeganache of glazuur
Nog meer paasideetjes vind je hier.
Vrolijk Pasen!