Confituur

Crostata con amaretti — Een crostata deluxe, crostata con amaretti Na een korte blogpauze, trakteer ik jullie vandaag op een crostata deluxe, namelijk een crostata con amaretti. Het is de luxe versie van de alomgekende crostata alla marmelatta, oftewel een taart met confituur. Elke Italiaanse nonna heeft wel haar eigen recept van deze Italiaanse […]

Crostata con amaretti

17 juli 2022 in Confituur / Gebak / Italiaans getagd crostata / crostata con amaretti / crostata deluxe / home baked / kookworkshop in Parma door Ingrid

Peer-chocotaartjes — Peer-chocotaartjes, hét opkikkertje dat je nodig hebt Kerstmis ligt alweer achter ons en de laatste dagen van 2020 zijn ingezet. Vorig jaar, rond deze tijd, zat ik in het vliegtuig met bestemming Thailand. Daar kunnen we nu alleen maar van dromen. Dit jaar breng ik de eindejaarsdagen heel wat rustiger […]

Peer-chocotaartjes

27 december 2020 in Confituur / Fruit / Gebak / Recepten getagd home baked / peer-chocotaartjes / perentaartjes door Ingrid

Paprikajam — Zoetzure paprikajam met hartige geitenkaas. Dat lust ik graag. Een boterham met een plakje kaas, daar hoort mosterd bij of een schep confituur. Ik hou wel van die combinatie zoet/hartig. Ik maakte al wat confituurtjes van fruit zoals abrikozenjam, mirabellenconfituur, aalbessengelei. Maar mijn favoriet is absoluut perenconfituur met gember. Mijn […]

Toast met paprikajam, geitenkaas en rucola

1 maart 2020 in Confituur / Recepten / Vegetarisch getagd chutney / confituur van groenten / paprikaconfituur / paprikajam / puntpaprika door Ingrid

Confituurkoekjes met chocolade — Confituurkoekjes met chocolade = homemade Pim’s-koekjes Joepie, deze zondag duurt een uurtje langer. Een extra uurtje om deze confituurkoekjes met chocolade te bakken. Het recept vond ik in de Libelle Lekker van vorige maand. De koekjes doen denken aan Pim’s-koekjes. Je kent ze wel: een luchtig cakeje + een fris-fruitige […]

Confituurkoekjes met chocolade

27 oktober 2019 in Confituur / Fruit / Gebak / Recepten getagd confituurkoekjes met chocolade / glutenvrij / home baked / homemade pim's koekjes / zonder gluten door Ingrid

Kokoskoekjes met confituur — Kokoskoekjes met confituur Zelf eet ik graag kokos. Kokos met chocolade vind ik een hemelse combinatie. Kokos met een fruittoets, zoals bij deze kokoskoekjes met confituur, doet het ook heel goed. Lust jij ook graag kokos? Dan zullen deze kokoskoekje zeker smaken. Super makkelijk om te maken. Super lekker om van […]

Kokoskoekjes met confituur

25 maart 2018 in Confituur / Dessert / Gebak / Recepten getagd confituur / home baked / koekje / kokos / kokoskoekje door Ingrid

Zoet genieten met een stukje appel-yoghurtcake. Wie lust er een stukje cake? Ik. ik. Op een koude winterdag is het zalig om zoet te genieten van een stukje zelfgebakken appel-yoghurtcake. Eerst is er het plezier van het bakken zelf, daarna word je extra verwend door de heerlijke, zoete geur die […]

Appel-yoghurtcake

25 februari 2018 in Confituur / Fruit / Gebak / Recepten getagd appelcake / home made / zonder boter door Ingrid

Haverrepen met frambozen — Zoete zonde. De recepten van Ottolenghi blazen me keer op keer omver. Hij combineert zoveel smaken in één gerecht dat je smaakpapillen helemaal perplex staan. Ik neem zijn boeken nu meer en meer in de hand om er ideetjes uit te halen. Naast hartige gerechten vind je er een heleboel recepten […]

Haverrepen met frambozen

10 januari 2018 in Confituur / Dessert / Gebak / Ontbijt getagd confituur / havermout / home made / noten / Ottolenghi door Ingrid

Jamtaart — Njam jamtaart met aardbeienconfituur Oh, mama mia! Deze taart is lekker. En de eenvoud zelve om te maken. Deze jamtaart heeft een krokante, naar koekjes smakende bodem en is gevuld met lekkere, zelfgemaakte confituur van aardbeien. Bovenop is hij ambachtelijk afgewerkt met latjes. Een jamtaart is een klassieke, Italiaanse taart. […]

Njam jamtaart

27 juli 2017 in Confituur / Fruit / Gebak / Italiaans / Recepten getagd crostata / homemade / jamtaart / kruimeldeeg door Ingrid

aardbeientaart — Zoet & hartig: 7 gerechtjes met aardbeien. Het is lekker warm en dat zorgt ervoor dat de aardbeien in overvloed aanwezig zijn. Tijd om wat receptjes met jullie te delen waarin die aardbeien lekker smaken. Behalve in zoete bereidingen, zoals taarten, ijs en dessert, kunnen aardbeien ook verwerkt worden in […]

Aardbeien, 7 x anders

24 mei 2017 in Confituur / Dessert / Fruit / Ontbijt / Recepten / Salade getagd aardbeien / aardbeienconfituur / aardbeienijs / aardbeientaartje / aardbeimousse door Ingrid

Mirabellenconfituur — Ik koop nooit confituur. Als ik het eet, is het altijd zelfgemaakte. Confituur maken is eigenlijk poepsimpel. Met wat lekker fruit, confituursuiker en schone potjes kan je al aan de slag. Het is de ideale manier om de zomeroogst van het fruit te bewaren voor later. Het liefst eet ik confituur bij een […]

Mirabellenconfituur met Pineau de Charentes

2 september 2016 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten getagd homemade / mirabellen door Ingrid

Aalbessengelei met witte porto — Witte aalbessengelei met witte porto. Da’s keilekker. De laatste oogst van de aalbessen is geplukt en daar maakte ik deze keilekkere gelei van met witte porto. De witte aalbessen waren iets later rijp dan de rode. De struik hing bomvol trosjes bessen die ik niet moest delen met de vogeltjes. Door […]

Witte aalbessengelei met witte porto

27 juli 2016 in Confituur / Fruit / Ontbijt getagd aalbessen / gelei / homemade / porto door Ingrid

Dessert pizza — Verzot op pizza? En een fan van dessertjes? Twee keer ja? Dan is deze dessert pizza helemaal jouw ding! Men beweert dat de pizza uit Italië komt, maar naar het schijnt, zijn het de Grieken die als eerste deze typische platte, ronde broden aten op smaak gebracht met olie, kruiden […]

Dessert pizza met appel, abrikoos en rabarber

5 juni 2016 in Confituur / Dessert / Fruit / Gebak / Italiaans / Recepten getagd abrikoos / appel / dessert / fruit / pizza / rabarber / zoet door Ingrid

Sinaasappelgelei — Appelsien, laat u zien… Het is appelsienentijd. Nu kan je het hele jaar door sinaasappels kopen. Vroeger waren citrusvruchten enkel in de winter te verkrijgen. Onze sinaasappels worden meestal uit Spanje ingevoerd, maar het is in Brazilië dat wereldwijd de meeste sinaasappels worden gekweekt. En oorspronkelijk komt de sinaasappel uit […]

Sinaasappelgelei met citroentijm

11 november 2015 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door Ingrid

Aalbessengelei — ’t Is hier bijna gedaan met de rode bessen. Nadat ik je liet proeven van de rode-bessen-taart en de financiers met rode bessen, trakteer ik je vandaag op aalbessengelei. Wij genoten er al van tijdens een ‘petit-déjeuner sur l’herbe’. In pyjama. 😉 Zoals altijd check ik bij confituurplannen de blog […]

Aalbessengelei

11 juli 2015 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door Ingrid

aardbeienconfituur — Leuk hé, om te wonen in het land van aardbeien en asperges. Ze zijn er weer volop en ik vind ze heerlijk. Verwacht je de komende weken dus maar aan een aantal recepten met deze 2 toppers van bij ons. Zullen we beginnen met een klassieker? Aardbeienconfituur. Ik weet dat […]

Huisgemaakte aardbeienconfituur

3 mei 2015 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door Ingrid

Perenconfituur — Wij hebben in onze tuin 2 perenbomen. Eentje die conference peren draagt. Of beter zou moeten dragen, want het is noppes dit jaar. Geen enkel peertje te bespeuren aan de boom. De andere perenboom, daarentegen, hangt bomvol dikke ‘flippen’. En dat komt goed uit, want ik had net een lekker […]

Perenconfituur

31 augustus 2014 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door Ingrid

Abrikozenjam — Njam jam Ik ben niet zo een confituurmadam, maar deze zelfgemaakte abrikozen/rabarber jam smeer ik wel graag op mijn boterham of croissantje. Ideaal voor een zondags ontbijt. Wat heb je nodig om 3 potjes te vullen? 750 gr lekkere, rijpe abrikozen (gewogen zonder pit) 250 gr rabarber 500 gr fijne […]

Abrikozenjam

20 juli 2014 in Confituur / Fruit / Ontbijt / Recepten door Ingrid

Cactus confituur — Het landschap van Lanzarote is begroeid met cactussen in alle maten en vormen. De ‘tuno indio’ is een wild groeiende cactussoort, met scherpe stekels en kleine, rode vruchten. Hiervan wordt likeur en jam gemaakt. Je kan er niet omheen, in elk winkeltje op Lanzarote vind je ze. De voornaamste producent […]

Cactus: Jam en Likeur

12 april 2014 in Confituur / Drankjes / Spaans door Ingrid