Van het vorige gerecht, hondshaai met witte kool, had ik nog een halve witte kool over. Die heb ik nu verwerkt in een frisse witte-kool-salade. Met veenbessen, gebakken peertjes, geitenkaas, geroosterde amandelschilfers en een licht sausje op basis van mayonaise, yoghurt en bieslooksnippers. Een lekker, vegetarisch lunchgerecht. Zeker eens uitproberen. […]